Cuvée M – 100% Meunier Extra-brut – Champagne Bourgeois-Diaz

«Versé, c’est de l’or qui coule, sublimation, mais de l’or en bulles, de l’or qui s’échappe, qui tourne, qui virevolte. Oh le beau et constant spectacle !
En bouche le sentiment est net, ce vin n’évolue pas dans “l’à peu près”. On sait d’emblée qu’il est franc du collier, rectiligne, équilibré avec de gracieuses saveurs de bergamote.»