Lise et Bertrand Jousset – Mosquito

 17,75

Mosquito mosquisto for président !

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Cidre fermier du Comté de Goëlo

 7,25

Connaissez-vous Jacques et Martine Barreau? Ce couple formidable, véritables archivistes des anciennes variétés de pommes, au pays de Goëlo, à Étables-sur-mer, produisent non seulement ce cidre fermier mais également Le boujaron, une eau-de-vie de longue tradition maritime. Cultivées sans produits...

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L’apesanteur – brut rosé – Les terres promises

 17,50

Un vin pétillant rosé de carignan, de grenache et de cinsault mis en bulle avec son moût (congelé aux vendanges a la sortie du pressoir). Non dosé, brut nature, l’apesanteur est resté 18 mois sur pointes pour affiner ses bulles.....

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Cueillette 16 – France Gonzalvez

 17,75

Macération semi-carbonique en cuve, des sols de sables autour de St-Étiennne-la-Varenne, sous le soleil du Sud. Des baies gorgées de jus aux arômes de fruits noirs et de cerise burlat. Un gamay croquant, plein, friand. C'est un vin rouge de...

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Pinot Gris – Sélection de Grains Nobles – Pierre Frick (Copie)

 28,00

La cueillette est réalisée par  tri à la vigne. Seuls les grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea) sont sélectionnées minutieusement sur chaque grappe. 6 mois d’élevage sur lies fines…

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Cuvée 3C – Champagne Bourgeois-Diaz

 38,30

«Une couleur topaze prend possession de la flûte. Ainsi commence le merveilleux. Les bulles s'échappent en envolées à pleines brassées. Tourbillon ! En bouche le frais arrive au galop avec une sorte de folie joyeuse. Et puis, peu à peu...

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Cuvée M – 100% Meunier Extra-brut – Champagne Bourgeois-Diaz

 46,60

«Versé, c'est de l'or qui coule, sublimation, mais de l'or en bulles, de l'or qui s'échappe, qui tourne, qui virevolte. Oh le beau et constant spectacle ! En bouche le sentiment est net, ce vin n'évolue pas dans "l'à peu...

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Cuvée N Blanc de Noirs – Champagne Bourgeois-Diaz

 42,85

« La bulle monte droit avec une sorte d'énergie souple qui témoigne d'une force paisible. Mais c'est du Champagne, alors au nez on pense à une jeune fille rieuse. Mais c'est du Champagne alors c'est un vin sérieux, d'une rigueur évidente...

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Pinot Gris – Sélection de Grains Nobles – Pierre Frick

 28,00

La cueillette est réalisée par  tri à la vigne. Seuls les grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea) sont sélectionnées minutieusement sur chaque grappe. 6 mois d’élevage sur lies fines…

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Bergweingarten – Sylvaner – Pierre Frick

 21,10

Vin pur nature, sans sulfites. Robe jaune clair voilée, aux arômes fins et développés de cresson frais, de fenouil, de tartre, d’angélique et de citronnelle, avec des notes iodées et des touches de kvas. Vin  sec et vif,  aux saveurs...

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Riesling – Grand cru Steinert – Pierre Frick

 25,30

Vin pur nature, sans sulfites Orienté vers l’Est, le Steinert, au Sud du ban de Pfaffenheim est le plus abrupt des vignobles de la commune. Son sol, sec et filtrant,…

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Riesling – Pierre Frick

 21,30

Vin pur nature, sans sulfites

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Gewurztraminer macération – Pierre Frick

 21,30

Robe jaune orangé lumineux, aux arômes fins et intenses de fleur d’oranger, de mandarine,  d’épices (cannelle, vanille), de fraise cuite, de pâte de coing, de gingembre et de cerise acidulée.…

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Pinot noir Strangenberg – Pierre Frick

 21,75

Robe carmin brillante, avec des arômes de cerises, de confiture de griottes, de fruits de sureau, de mûre et de cannelle. Une bouche légère et sphérique, aux tannins tendres, aux…

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Le Mont – Alexandre Jouveaux

 30,00

À garder !

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En l’orme – Alexandre Jouveaux

 32,20

À garder !

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France Gonzalvez – Cueillette 15

 16,50

2015 - Il nous en reste quelques bouteilles, c'est maintenant qu'il faut les boire

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Les anciens – Domaine Rols

 15,55

Les frères Rols cultivent sur les pentes de l'Aveyron, autour du village de Conques.

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Premier rendez-vous – Lise et Bertrand Jousset

 23,00

Vin blanc sec dans lequel vous retrouverez de la fraicheur, de la tension et une grande buvabilité.

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La Pythie – Domaine des deux terres

 10,90

Cet ovni dans le monde des rosés est désormais en rupture de stock. La Pythie de Manu Cunin et Vincent Fargier du Domaine des deux terres. À découvrir absolument !

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La Vinzelle – Domaine Rols

 13,30

Le Rosé de Patrick et Joël Rols, dont le vignoble est situé à Conques, en Aveyron.

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